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年銷1.5億杯,這個品牌想要做中國的“口糧咖啡”

  最近,一貫低調的隅田川新聞有點多——

  先是在8月份,宣布完成數千萬A輪融資;新品鮮萃咖啡液在薇婭直播間首發,1小時內300萬杯售罄;凍干系列產品上線45天即完成250萬杯銷售,入選天貓“超級單品”。

  截止8月底,隅田川位居天貓掛耳咖啡、咖啡液、咖啡粉三個類目銷量第一。

  那么,這個鮮少在媒體露面的品牌,到底有什么樣的品牌理念和產品哲學?我們來一探究竟:

  01

  一杯平價咖啡背后的產品主義

  與市場上眾多發力營銷,注重網紅玩法的咖啡品牌不同,從成立到今,隅田川始終致力于打造產品力。

  成立于2015年的隅田川,以掛耳咖啡、凍干粉、鮮萃咖啡液為主要產品系列,憑借獨家鎖鮮技術、進口阿拉比卡原料等供應鏈深耕,成為當前中國沖調咖啡領域最有力的競爭者之一。

  隅田川的“產品主義”,體現在每一個產品的細節。

  比如咖啡的“保鮮”。

  就像切開的蘋果會快速氧化變黃一樣,咖啡研磨后若沒有及時隔氧,就會造成香味流失、雜味增加。

  為此,隅田川特別將先進充氮保鮮科技應用在咖啡產業,將包裝內殘氧量控制低至0.6%,完美鎖住咖啡的醇香與鮮味。

  當氮氣把咖啡的鮮味封存起來后,顧客打開包裝瞬間釋放的咖啡香氣,就讓隅田川的產品有了獨特的記憶點和競爭力。

  今年,充氮技術也被隅田川應用于隅田川鮮萃膠囊咖啡液(后簡稱“隅田川鮮萃”)上。

  除了保鮮,隅田川在萃取環節,也在不斷精益求精,隅田川鮮萃增加了低溫滴濾萃取工藝與黑色包裝的革新,經過消費者盲測,讓其風味好感度,較其他普通咖啡液提升30%。

  對比掛耳,隅田川鮮萃更加便捷,也更適用于各類時尚混搭。

  除了萃取、保鮮等環節采用新技術,決定一杯咖啡風味的本質,來源于咖啡豆。

  采用100%阿拉比卡豆的隅田川速溶凍干咖啡,上市45天內,即實現250萬杯的銷量,被天貓官方評為“超級單品” 。

  02

  極致性價比,來源于產業鏈的深耕

  盡管采用先進工藝和高品質咖啡豆,但隅田川的價格并不貴。進入隅田川天貓旗艦店,會發現產品價格基本在2~5元一杯。

  隅田川是如何做到“極致性價比”的?

  答案是產業鏈的深耕。

  隅田川創始人林浩(花名“一面湖”)是一位“日本通”,旅居日本期間,他就發現了掛耳這一“寶貝產品”,并將其帶到國內。為了便于國內市場傳播,他將日本“滴濾式袋泡咖啡”,改名為更加形象的“掛耳咖啡”,被不少業內人士評價為“掛耳咖啡的定義者”。

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