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海底撈進軍“團餐”!火鍋新的“藍海市場”?

  海底撈開始做外賣“火鍋團餐”了!

  近日,海底撈官方表示,針對家庭、企業、團隊聚餐等大型用餐場景,推出外賣火鍋團餐業務!

  走“團餐+海底撈特色服務”模式,安排專職經理,為顧客定制場地、餐具餐品等一條龍定制服務,可以服務1000人!

  外賣團餐是不是火鍋業新的藍海市場?

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  海底撈做外賣“火鍋團餐”,主攻大型聚餐場景!

  近日,海底撈外送公眾號發文,公開表示,將上線外賣火鍋團餐業務!

  1、針對家庭、企業、團隊等大型聚餐場景,能服務1000人

  據介紹,海底撈外送團餐是海底撈外送推出的一項針對家庭、企業商務的大型用餐場景的服務形式。

  并且,強調這是一項能夠服務千人的火鍋團餐業務!

  2、走“團餐+海底撈特色服務”模式

  和普通的只送菜品的外賣團餐不一樣,海底撈還加上了它獨有的特色服務!

  顧客可以根據聚會需求,定制海底撈專門提供的特色服務,比如變臉師、服務人員、撈面師、美甲、音樂舞蹈表演等方面的服務。

  3、安排專職經理,提供聚會團餐一條龍定制服務

  海底撈的外賣團餐業務,還會成立專門的策劃小組,專職客戶經理會負責對團餐需求做整體策劃,并根據客戶需求進行審核、執行、跟蹤,不同的類型,不同需求的團餐,可進行不同的折扣優惠。

  A 幫顧客定制場地

  海底撈外送可以為客戶提供適合用戶需求的場地,具體收費標準按照實際具體地點收費標準擬定。

  B 定制餐品形式,花式擺盤、定制餐具、自助餐臺

  海底撈可以根據團餐顧客的需求,進行私人定制餐品擺放形式。

  比如擺盤的花式組合,醬料臺餐具設計,以及聚會形式的自助餐臺設計,都可以隨顧客心意和聚餐主題進行私人定制。

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  外賣團餐是火鍋業的“新藍海”嗎?

  近兩年,外賣市場難做,很多餐企都遇到了C端市場客流瓶頸,不少餐企開始瞄準B端,向外賣團餐進發!

  那此次海底撈進軍外賣團餐業務,是偶然之舉,還是早有“預謀”呢?

  外賣團餐,是不是火鍋業新的市場機遇呢?

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